Blog de Decoração Doural Presentes - Dicas para decoração de casas » Churrasco

Dicas: faça do seu churrasco um verdadeiro evento

Blog de Decoração Doural — Fri, 25 Feb 2011 17:03:49 +0000

Tipos de churrasqueira
Basicamente podemos encontrar de dois tipos: de alvenaria (revestidas de tijolos refratário fechadas na parte de trás e nas laterais) e as portáteis (que são práticas e tem diversos tipos: elétrica, a gás ou com carvão).

Local
A churrasqueira precisa estar localizada em um local onde todos se sintam confortáveis. O local precisa ser coberto, porém fresco e arejado. O ideal é que próximo a churrasqueira exista uma bancada ou pia para que o churrasqueiro trabalhe com tranqüilidade e higiene.

Carne: qualidade e quantidade certa
Escolher os ‘ cortes’ com antecedência, verificando a procedência e qualidade do que você está comprando, é um fator determinante para o sucesso do seu churrasco. Ex: Uma boa costela precisa ter uma camada de gordura, caso contrário a carne pode ressecar.

Além da qualidade do produto, é importante ficar atento a quantidade, lembrando que em média são consumidos de 400 a 600 gramas de carne para adultos e 300 para criança.

Grelha
O uso da grelha é recomendado para carnes sem osso como, por exemplo, a picanha, a maminha, o assado de tira, linguiças, salsichões, chuleta e o filé mignon.

Espeto
Para assar seu churrasco usando espetos, a dica é comprar espetos de aço inoxidável, que apesar de mais caros que os comuns são de melhor qualidade. Por não serem rugosos, eles são mais fáceis de limpar, mais duráveis e não soltam resíduos metálicos na carne.

Temperando
Apesar de existir no mercado diversos tipos de tempero para churrasco, o ideal ainda é usar apenas sal grosso. A chance de agradar a todos será muito maior. Importante: retire o excesso de sal, batendo na carne com as costas de uma faca, antes de colocá-la para assar.-Gordura:

As carnes devem ser assadas com a própria gordura, tornando-a impermeável o que protege contra o calor intenso da churrasqueira, evitando que o calor queime as proteínas da carne.

Fazendo o churrasco
O ponto certo da carne é uma escolha pessoal. Porém, procure saber o que os seus convidados preferem, tendo em vista que os pontos de carne para churrasco são: mal passado, ao ponto e bem passado.

Como servir
Depois de pronta, retire a carne do espeto e coloque-a sobre uma tábua de madeira ou polietileno. Se estiver na grelha, procure cortar a carne sempre no sentido contrário das fibras, o que garantirá a maciez da carne. Se estiver no espeto, o ideal é cortá-la paralelamente. No caso da picanha, que muitas pessoas preferem fatiá-la para servir, comece a cortá-la sempre da ponta fina para o lado mais grosso.

CHURRASQUEIRA A GÁS Q WEBER

CONJUNTO PARA CHURRASCO 3 PÇS

FACA PARA CHURRASCO EM INOX 5 POLYWOOD

Leia mais sobre o assunto:

Dicas de churrasco

Blog de Decoração Doural — Mon, 03 Jan 2011 19:04:40 +0000

Depois das festas de fim de ano, nada melhor do que um churrasquinho em casa para relaxar com a família e comemorar o início do verão. Sabemos que fazer um churrasco não é uma tarefa simples, por isso separamos algumas respostas para dúvidas comuns para que você acerte na pedida.

Quais são as melhores carnes para se fazer um churrasco?
Os cortes mais adequados são picanha, contrafilé, fraldinha, alcatra e maminha. Atenção: fuja das peças congeladas e/ou com muita gordura. O ideal é que a carne tenha, no máximo, um dedo de espessura (de gordura).

Como escolher a melhor linguiça?
Evite as mais esbranquiçadas e prefira as peças mais coradas.

Como temperar a carne?
Os especialistas garantem que a melhor forma de temperar a carne vermelha é usar somente sal gronto – uma generosa camada na parte externa - pouco tempo antes dela ir pra grelha. Se você colocou muito, não se preocupe, é só bater um pouquinho a faca até despree

Como cortar a carne da forma certa?
Tanto antes como depois de grelhar a carne, a dica é realizar o corte na transversal em relação às fibras, caso contrário, a carne poderá ficar dura.

Vale lembrar que um bom churrasco não depende apenas da carne, mas também da qualidade dos produtos utilizados pelo churrasqueiro. Além de sal grosso e temperos especiais, sugerimos alguns itens que podem ajudá-lo na tarefa:

Avental Grill

Churrasqueira Esmaltada com acessórios

Cj 3 peças para churrasco Weber

Conjunto de 2 espetos (churrasco) Jim Beam

Grelha para coração Future

Gostou? Veja mais itens para churrasco neste link.

Leia mais sobre o assunto:

Dia dos pais – presentes

Blog de Decoração Doural — Mon, 02 Aug 2010 16:34:24 +0000

O dia dos pais está chegando, e a escolha do presente muitas vezes é um problema. Mas sempre existe uma lembrancinha ideal para cada tipo de pai. Se o seu é do tipo “churrasqueiro”, que gosta de uma boa bagunça no domingo à tarde, a Doural tem algumas opções perfeitas para presenteá-lo:

Grelha de Ferro Staub

Carro para churrasco

Conjunto para churrasco Tramontina

Avental grill Outset

Mini churrasqueira Contento

Leia mais sobre o assunto:

Churrasqueira compacta de parede

Blog de Decoração Doural — Mon, 17 May 2010 19:10:19 +0000

Otimização de espaço é a palavra chave desta criação. Uma churrasqueira compacta, que pode ser fechada quando não estiver em uso. A churrasqueira com sistema de dobradiças deve ser instalada em uma parede. Quando compactada se transforma em uma peça de decoração.

O invento é de autoria da Focus, marca francesa especializada em fabricar lareiras e churrasqueiras otimizadas.

Outras opções interessantes de Churrasqueiras, acesse os links para mais detalhes ou para comprar os produtos:

Churrasqueira móvel para carvão

Churrasqueira móvel para carvão com carrinho

Churrasqueira portátil para carvão

Churrasqueira portátil para carvão – colorida

Churrasqueira portátil para carvão com rodinhas

Leia mais sobre o assunto:

Kit para churrasco – churrasqueira, facas, tábuas etc

Blog de Decoração Doural — Wed, 17 Feb 2010 19:17:46 +0000

Churrasco em casa? A maioria das pessoas adora esse tipo de evento bem tradicional. Que tal dar uma incrementada em sua lista de utensílios. Equipamentos para churrasco ideais facilitam o preparo e constituem parte da decoração de sua área de lazer.

Componha seu kit churrasco com as peças a seguir (clique nas imagens para ver preço e outras informações):

Cepo
Jogos de faca são indispensáveis para o preparo de um bom churrasco.

Bloco para facas com 5 peças da marca Zwilling Twin

Conjunto de facas com 6 peças da Tramontina

Conjunto de facas com 7 peças Zwilling Twin

Churrasqueiras
Algumas opções de churrasqueiras para compor sua área de lazer.

Churraqueira móvel para carvão (marca: Weber)

Grill Churrasqueira elétrica Cuisinart

Churrasqueira Big Boy 48x37cm Jamie Oliver

Garfo para churrasco
Garfo trinchante para churrasco

Garfo Trinchante Zwilling Professional

Garfo para Churrasco Jamie Oliver

Garfo com Termômetro Cooking Mastrad

Tábua de Carne
Tábua para corte de Carne

Tábua para Carne com par trinchante

Tábua de carne retangular Tramontina

Tábua para corte anti bactéria

Leia mais sobre o assunto:

Tapetes na decoração

Cozinha em ordem

Decoração com velas

Aconchego de inverno

Decorando seu imóvel alugado